澳门新葡新京 模特时尚 注意高血糖饮食四点误区

注意高血糖饮食四点误区



图片 1

图片 2

常言道:“病从口入”。饮食不卫生不利于健康,饮食不合理同样导致疾病。长期以来,中国人对食物的“色香味形”讲究有余,而对“营养”和“健康”关注不够。重盐、重糖、重油、重辛辣的饮食偏好,成为高血压、高血脂、高血糖的重要诱因。

又是减肥季,赶紧实施大口吃肉、减少主食的阿特金斯减肥法?酸性体质是万病之源,那么酸性食物统统成为我们的饮食大忌?来自国外的饮食专家,大肆宣扬某种食品对健康好处多多,我们要相信吗?

近期读了几本关于饮食方面的书,有中国的,也有国外的。中国的是看了顾中一写的《我们到底应该怎么吃?》,国外的看了《神奇的肌肤能量书》,一套两本。

调查显示,近10年来,我国城乡居民营养不良患病率下降,但肥胖、高血压、糖尿病等慢性病患病率显着上升,已占居民死亡原因的七成以上,成为威胁国人健康的突出问题。

面对生活中的种种饮食迷局,我们常常困惑不已,还好,近日公布的最新版本的《中国居民膳食指南》将为我们指点迷津。科学不科学,用指南比照一下,自然就能得出结论。请注意:该指南十年修改一次,也就是说这个指南将到2017年一直是我国13亿居民的饮食指导方向!

1. 中国版的如何吃

少吃主食是否可以减肥?选择食物是否要注意酸碱平衡?食物相克有无科学依据?饮酒到底好不好?卫生部近日颁布新修订的《中国居民膳食指南》,为大众提供了科学权威的答案。我们从这部“教科书”中遴选要点,作为新年礼物,献给读者。

12345678

《我们到底应该怎么吃?》这本书中规中矩,参照的是中国和美国颁布的膳食指南,介绍对于饮食的指导原则,同时对比了过去不同的年份,膳食指南的不断改进和变化,不同的版本,可以看出与时代同步的气息。中国居民膳食指南,充分考虑了我国城市与乡村居民,饮食结构和受教育程度的差异,对每日膳食中的食物的数量和种类进行建议,甚至细致到对进餐方式以及卫生方面的告诫。遵循这些原则,饮食营养方面不会出现太大的问题。

误区

1997年版中国居民膳食指南中,主要有8条原则;而在10年后的2007年版,中国居民膳食指南增加为10条原则;2011年的最新修订版还对膳食宝塔做了调整,包括每天应摄入的5种主要食品种类:谷物、蔬菜、禽肉类、奶制品以及油盐,特别增加了每天饮水量和每天6,000步的身体活动的要求。

误区1 少吃主食可以减肥

这本书的基本原则与中美居民膳食指南的原则一致,比如说食物多样、多吃蔬菜水果、建议吃适量奶制品和大豆制品,经常吃鱼禽蛋肉,清淡饮食,控制烹饪用油,经常运动,以及足量饮水。

高脂肪食物才是肥胖“元凶”

2. 美国版的如何吃

现状:近20年来,我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势。据统计,约40%居民不吃杂粮,16%居民不吃薯类。如今,在饭店就餐,快结束时,服务员常问:“点主食不?”而过去则问:“来点什么主食?”

《神奇的肌肤能量书》这本大不相同。作者没有从科学以及指南的角度来对饮食作出建议,而更多地依赖她个人的经验,其中有一些符合大家的常识,比如说,多吃蔬菜水果,但有一些却跟我们的经验以及国家颁布的膳食指南标准是不一样的。

前些年,美国阿特金斯教授提出低碳水化合物可快速减肥“理论”,诸多女性为此更是少吃甚至不吃主食。

第一,作者认为,人的身体设计跟大猩猩类似,而大猩猩是吃素的,所以人类不应该吃荤的东西。可以先尽量以蔬菜水果为主,然后逐步进化到全素。

《指南》认为,低碳水化合物减肥膳食,起初阶段明显见效的原因,是加快了体内水分的流失,其后,它的减肥作用与其他低能量膳食没有差别。

第二,作者认为我们应该吃生的食物,而不是烹饪加工过的,理由同上,因为我们的消化系统和大猩猩类似,而大猩猩是吃生的。这一条是上一条的补充,我们应该以果蔬为主,而这些要生吃,不要进行烹饪加工,以免破坏了营养。

事实上,造成肥胖的真正原因是能量过剩,与碳水化合物相比,更易造成能量过剩的是脂肪。

第三,作者对奶制品是完全否定的态度。她认为只有小牛才需要喝牛奶,小羊喝羊奶,那么人类为什么要喝牛奶、吃奶制品呢?BBC拍摄过一部纪录片,证明多吃奶制品有助于降低脂肪和保持健康,现在主流的观点包括膳食指南,也依然鼓励多吃奶制品,这些和作者的观点是矛盾的。

富含脂肪的食物口感好,味道香,容易进食过量。研究发现,当提供高脂肪食物时,受试者摄入较多的能量才能满足食欲;而提供高碳水化合物低脂肪食物时,摄入较少能量就能满足胃口。

第四,作者提到了身体酸性碱性的概念。微信圈里也经常有类似的文章在转,也有辟谣的文章,说人体酸性碱性体质是没有任何依据的。这本书里,作者认为按照现在的饮食习惯,会体内呈酸性,这对于健康是不利,要多吃碱性的食品。

过去医生控制糖尿病患者碳水化合物摄入量,使患者长期处于半饥饿状态,这对病情控制不利。随着科学研究的深入,这种观念已经改变。

标签:

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图